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Collages & recettes

 

Avec cet ouvrage, le célèbre cuisinier Alain Passard va encore plus loin dans sa passion légumière en illustrant lui-même de ses collages originaux quarante-huit recettes inédites. L’œuvre graphique illustre un nouveau talent du chef 3 étoiles qui se montre ici, comme à ses fourneaux, savant ordonnateur de couleurs. Histoire sans doute d’ouvrir les papilles des futurs cuisiniers en titillant leur pupille... Au menu : banane au curry de madras sauge et oignon mauve, carottes et basilic pourpre à la cannelle, pomme au four à la fleur d’hibiscus, cèpes au citron à la fleur de thym, navets violets et tomates noires au saint-Amour...

Paru le 21 octobre 2010
2e
tirage : 7 décembre 2010
3e
tirage : 7 avril 2011
4e tirage : 5 septembre 2012

5
e tirage : 19 mars 2015
6e tirage : 21 novembre 2017
7e tirage : 8 février 2019


 

 

112 pages quadri,
23 x 23 cm, cartonné

29,50 €

ISBN : 978 286227 597 0

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Collection : ARTS CULINAIRES

Mots-clés : Art culinaire - Cuisine - Faîtes-le vous même - Loisirs créatifs - Recettes de cuisine ~


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( proposition graphique initiale : Jean-Jacques Tachdjian )
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