Editions Alternatives

…  tel est le titre de l’article d’Olivier Cuau publié par le quotidien Le Courrier de l’Ouest dans son numéro du 7 mars 2016 : « Deux-Sévrienne d’adoption qui depuis des années alimente en recettes, trucs, astuces et autres bons plans techniques la revue Cuisine Actuelle. Auteure d'une douzaine de livres de recettes, elle récidive en sortant avec Guillaume Stutin, photographe, Aliments fermentés, aliments santé. L’ouvrage, qui décline avec pédagogie, méthodes, conseils et recettes, a tout naturellement trouvé sa place dans la collection “Tout Beau Tout Bio” des éditions Alternatives. Une collection née pour “conjuguer respect de l’environnement et sécurité des produits.” (...) Au fil d’une quarantaine de recettes déclinables à l’infini, Marie-Claire Fréderic aime rappeler que les aliments fermentés sont les amis de notre organisme. »

Autre présentation de l'ouvrage de Marie-Clair Frédéric, celle de La Nouvelle République du 26 février :