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Alain Passard meilleur chef au monde

commentaire 1 commentaire | Mis en ligne le 01/03/11 | #
 

White Guide

 

Le White Guide, numéro 1 suédois des guides de restaurants, propose chaque année un classement des 250 meilleures tables de Suède sur plus de 500 établissements sondés. Il présente, selon ses propres termes, « la crème de la crème, les restaurants les plus tendances, les plus cosy, les plus cool, les plus romantiques et les plus exotiques ».
 
Pour le guide 2011, ils ont élu celui qui leur paraît être le meilleur chef au monde : il s'agit de Alain Passard, le chef triplement étoilé de l'Arpège à Paris, auteur du best-seller Collages et recettes.

 

 


 
 

1 commentaire :

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Passard meilleur chef : il l'est depuis toujours pour ceux qui connaissent vraiment la haute gastronomie , et qui voyagent beaucoup . Il a eu, certes, des hauts et des bas , liés a sa motivation , car servir du top midi et soir 300 jours par an , a 40 tables differentes ,est le métier le plus éreintant au monde . Sa recherche perpétuelle de la perfection , sa justesse , sa passion des produits , son amour du client, sa rigueur , la précision de son geste sont inégalés . 99 de mes 100 meilleurs repas ont été vécu chez Passard . Sans aucun doute. Les suédois sont des vrais connaisseurs !

Posté par Frantz le 06/03/11 à 15:54
 
 
 
 
 
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