Editions Alternatives

Le bimestriel Healthy Food (juillet/août) consacre un long dossier sur le sucre ajouté et comment s'en passer ou l'éviter au maximum pendant cet été. Aurore Esclauze a longuement interviewé Healthy Clemsy, désignée par le journal comme « notre experte », en n'omettant évidemment pas de mentionner à trois reprises la parution de son Une semaine dans mon assiette – qui démarre très fort en librairie – et en reprenant sa recette de son Pink gaspacho. Reprenant l'idée centrale du livre d'Healthy Clemsy, la revue précise que : « une semaine sans sucre ajouté”, c’est surtout une semaine de produits faits maison, où l’on évite de miser sur de l’industriel ! Notre experte vous l’a expliqué précédemment : le secret, c’est l’équilibre sur la semaine, mais le plaisir doit être là. »

Autre référence pour Une semaine dans mon assiette, celle du tout nouveau trimestriel Bien à la campagne (juillet/septembre) : « Manger pour aller bien. Derrière le site Healthy Clemsy, il y a Clémence, 26 ans, psychologue et diététicienne. Elle partage ici plus de 50 recettes qui s'adaptent aux saisons, simples à réaliser avec des ingrédients sains. À dévorer. »

Son livre a aussi séduit Happycity-blog.com : « Clémence propose ainsi plus de 50 recettes simples à faire et gourmandes autant pour le quotidien que pour des occasions plus festives. Grâce à ce livre, on apprend le rôle essentiel des protéines, lipides et glucides pour consommer mieux et apporter à son organisme tout ce dont il a besoin. Cerise sur le gâteau ? Les photos sont vraiment belles et donnent à son tour envie de réaliser les mêmes recettes. »