Editions Alternatives

Terminé l’adage du régime privatif comme passage obligé pour mincir. Pour continuer de savourer brownies, burgers, pizzas et pâtes à tartiner sans culpabilité, il suffit d’adapter ses pratiques alimentaires et d’utiliser des ingrédients plus naturels à indice glycémique bas : farine d’épeautre complète, purée d’oléagineux, son d’avoine, laits végétaux, chocolat noir, sucre de fleur de coco… Cet ouvrage dispense les règles de bases pour une alimentation à indice glycémique bas et prodigue les bonnes habitudes à adopter (un jus de citron chaud le matin, un petit déjeuner protéiné, des fibres à chaque repas), avertit sur les pièges à éviter (la course à l’allégé, le sans-gluten, la sacralisation du bio), expose les clés nutritionnelles pour une alimentation équilibrée ainsi que les ingrédients indispensables pour cuisiner de nombreuses gourmandises saines.
Une gourmande invétérée livre méthode et recettes pour mincir et retrouver la forme en se faisant plaisir.

Paru le 7 septembre 2017
2^e tirage : le 5 avril 2018
3^e tirage : le 20 décembre 2018
4^e tirage : le 3 mai 2022

 
ISBN : 978 207272 655 2

Collection : ARTS CULINAIRES

Mots-clés : Art culinaire - Cuisine - Gateaux, pâtisserie - Gluten - Indice glycémique (IG) - Régime, mincir ~