Végérarien, Végan

Cuisine vapeur végétarienne

Félicie Toczé, photos de Sylvain Thiollier

Tester la cuisine vapeur c’est l’adopter ! 60 étonnantes recettes végétariennes, du petit-déjeuner au dessert, pour briser le stéréotype d’une cuisine vapeur qui serait triste et sans saveur : pain au levain, légumes confits, polenta crémeuse, curry de légumes au coing, clafoutis salé, pain d’&e...

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Super chanvre & CBD
Botanique - culture - bienfaits + 50 recettes hyperprotéinées

Linda Louis

Saviez-vous que le chanvre alimentaire, à l’inverse du cannabis, n’est pas psychotrope ? Qu’il fait partie des plantes les plus riches en protéines, les plus équilibrées en oméga-3 et oméga-6… et possède, en plus d’un goût unique, de nombreuses vertus santé ? Avez-vous déjà go&uci...

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Green Kitchen pour les kids
Plus de 70 recettes végétariennes testées et approuvées par les enfants

David Frenkiel et Luise Vindahl

Initier les enfants à la nourriture végétarienne relève parfois d’une véritable épreuve au quotidien Parents de trois enfants, David Frenkiel et Luise Vindahl aka Green Kitchen nous livrent tous les trucs et astuces pour régaler sainement petits et grands : légumes glissés incognito dans les smoothies ou les desserts, recett...

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Incroyable mais vegan !
100 recettes végétales carrément bluffantes

Marie Laforêt

Tout récemment, la cuisine vegan a subi une profonde révolution Finie l’image d’une alimentation où l'on doit renoncer au camembert ou aux meringues...

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Cuisine saine pour petits budgets
Recettes pour 4 personnes entre 1 et 10 euros

Géraldine Olivo, Delphine Paslin

L’alimentation healthy est une vraie préoccupation au quotidien Or de bons produits (bio, locaux, non issus de l’agriculture intensive) ont un coût… Parce que bien manger ne doit pas être une question de budget, voici quarante recettes végétariennes pour quatre personnes entre 0,77 € et 8,65 €, assorties de conseils pour bien acheter (p...

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Guide du Paris vegan
Restaurants, épiceries, boutiques

Pauline Le GallIllustration : Aurore Carric

Un joli guide illustré de photographies et d’illustrations pour découvrir tout ce que Paris compte de lieux dédiés à l’alimentation végétalienne– restaurants mais aussi commerces de bouche (épiceries, « fromageries »…) – , et de boutiques proposant une offre vegan en cosmétologie, v&...

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Riz
50 recettes végétariennes d’ici et d’ailleurs

Félicie Toczé, Aurélie Lamour

De la carte des riz du monde – rouge, blanc, noir, rond, long, basmati… – à leur mode de cuisson spécifique – pilaf, à l’étouffée, à la vapeur, grillé… – en passant par les monodiètes ou les plats santé des lendemains de fête, vous saurez tout sur cet aliment de b...

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Veggie Kids
Guide pratique et gourmand pour les 6-12 ans

Marie Laforêt, Sophie Cottarel, Ophélie Véron

Destiné aux parents de petits végétariens et véganes de 6 à 12 ans, Veggie Kids fournit des conseils nutritionnels, des idées pour intégrer légumes et légumineuses aux plats préférés des enfant On y trouve également des réflexions sur la manière dont sont perçues les familles véga...

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Green Kitchen at home
Recettes végétariennes pour tous les jours

David Frenkiel, Luise Vindahl

Oublier la routine des repas quotidiens, on en rêve tous Renoncer à la facilité, préparer rapidement des plats sains et gourmands qui plaisent à tous, régaler la maisonnée avec de nouveaux produits sans passer des heures aux fourneaux...

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Cuisine vegan en 15 minutes chrono
100 recettes simples, sympas, sans prise de tête pour changer son alimentation

Katy Beskow

Cet ouvrage repose sur un concept simple mais diablement efficace : proposer des recettes vegan (saines, savoureuses et surprenantes) réalisables en un quart d’heure – préparation et cuisson comprises Pas de gastronomie, mais des plats « tendance » (saveurs exotiques, sucré/salé, recettes régressives, finger & street food...

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