Editions Alternatives

Après un BTS de stylisme de mode obtenu à l'école de Condé et avoir été styliste freelance, elle a eu un coup de cœur pour Mûre en 2016. C’est ainsi qu’elle a intégré l’équipe du restaurant, d’abord en tant que barista, puis manager. Elle coordonne en parallèle les projets du livre de recettes et de la future épicerie. Depuis 2020,  Estelle Eeckhout est responsable adjoint chez Terroirs d'Avenir.