>> Art culinaire, cuisine
 

Street food bio

Recettes naturelles d'inspiration urbaine
 

Vous avez dit street food ? Du sandwich au cornet de frites, ce concept de restauration est dans l’air du temps : au diable table et chaises, on déguste en mode nomade son repas tout droit sorti de food trucks (camions-cantines). Le choix est varié, et les recettes façon American style ou inspirées de la cuisine du monde, sont gourmandes. La qualité aussi est au rendez-vous, surtout quand le menu est revisité en bio : avec des ingrédients de première fraîcheur, des protéines végétales, moins de gras et de sucre mais plus de saveur et de couleurs. Apprenez à confectionner vos burgers maison et autres spécialités de fast food en version plus saine, des sandwiches et boissons à emporter, et autres petits plats inspirés entre autres par la cuisine mexicaine, libanaise et indienne : tacos, falafels, smoothies et clubs gourmands sont de la partie ! Retrouvez le meilleur de la street food en plus de trente recettes aussi gourmandes que diététiquement correctes.
Et en bonus, des tutos pour créer vous-même des boîtes et emballages écologiques et/ou recyclables.

Paru le 25 avril 2014

 

128 pages quadri, 16,5 x 22 cm, broché 12 €

ISBN : 978-207254-195-7

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Collection : Petites faims
Mots-clés : Cuisine bio, Cuisine de rue, Do It Yourself, Faîtes-le vous même, Recettes de cuisine

Omer Pesquer / conception + design + réalisation Web
( proposition graphique initiale : Jean-Jacques Tachdjian )
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