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“Japonismes” : « un livre exquis » (“Elle”)

commentaire 0 commentaire | Mis en ligne le 31/05/16 | #
 

Plusieurs “recettes de Félicie Toczé” ont été détaillées par Elle (hebdo du 20 mai 2016), extraites de son Japonismes présenté ainsi :

                        Japinismes Elle

Fou de cuisine

Autre référence à ce même titre, celle du bimestriel Fou de cuisine (mai-juin) : « Ce petit ouvrage intéressera celles et ceux qui souhaitent nourrir leur corps, leurs sens et leur esprit dans une approche globale. Une cinquantaine de pages d'explications produits et de recettes de base (découpe des legumes, préparation du dashi, tofu, condiments, umami). Puis des entrées (soupe de butternut, poire et azuki, tempura de légumes), des plats (étouffée de daikon et chou rouge à l'umeboshi, millet au curcuma et gingembre ) et des desserts (yakan aux marrons, mousse au matcha et à la pistache). »

Autre présentation, celle du blog Code Planèteun livre d'exception, notre coup de cœur » et qui conclut ainsi : « En plus d'un contenu riche, la mise en page et les superbes illustrations finiront par vous convaincre ! ») et c'est à découvrir ici.


 
 
 
 
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