Editions Alternatives

Né en 1975, il possède un master du Neoma Business School obtenu en 1998. Après de longues années passées à l'étranger – Japon et États-Unis – à travailler dans la finance et le marketing pour un groupe de vins et spiritueux, Arnaud Dalibot change de voie et se lance dans une folle aventure : ouvrir un restaurant – Mûre dans le deuxième arrondissement de Paris en 2014– créer une ferme biologique à Presles-en-Brie pour l'alimenter en circuit court et ouvrir une épicerie. Il a reçu le Trophée de l'alimentation remis par Europe 1 en 2024.