Lactofermentation




Légumes lacto-fermentés
Méthodes et recettes pour les préparer et les cuisiner
 
Marie-Claire Frédéric, photographies de Guillaume Stutin
 
La lactofermentation est un procédé de conservation des aliments qui a non seulement permis aux hommes de survivre aux pénuries et famines à travers l’histoire, mais elle représente aussi une mine de bienfaits innombrables pour notre organisme En effet, elle permet de préserver la plupart des vitamines et des minéraux et de les rendre plus ass...
 
+ la fiche complète voir la fiche complète 
 
Omer Pesquer / conception + design + réalisation Web
( proposition graphique initiale : Jean-Jacques Tachdjian )
WWW credits