Editions Alternatives

LE LEVAIN C’EST VRAIMENT PAS VILAIN !

Agent levant naturel le levain se développe en mélangeant de la farine avec de l'eau et en laissant reposer le tout plusieurs jours. Véritable manne, il mérite sa place d’honneur en boulangerie et en pâtisserie. Valérie Zanon vous apprendra – avec une bonne dose d’humour – à faire des pains aussi bons que chez le boulanger mais aussi des recettes sucrées et salées (brioches, pizzas, grissini…)

LE TOUR DU MONDE DE SORAYA EN 50 RECETTES

Alors qu’il est actuellement difficile de voyager, Soraya Aouidad met au service de la cuisine santé des recettes des cinq conntinents comme le shakshuka (Algérie et Israël, photo ci-dessus), empañadas veggie (Mexique), mafé de légumes (Sénégal), soupe phô (Vietnam), gnudis à la sauce tomate (Italie), barramundi (Australie), short bread (Royaume-Uni)...

VIVRE MIEUX EN CONSOMMANT MOINS

La consommation reste un puissant levier de distinction sociale, mais il s’agit moins d’accumuler compulsivement des biens fabriqués en série que de prendre le temps de sélectionner les possessions qui font sens pour nous, qui reflètent nos valeurs, nos préoccupations environnementales et éthiques, en privilégiant des objets personnalisés, uniques et, bien sûr, durables !

LE VÉLO AU QUOTIDIEN : UNE ÉVIDENCE !

Le vélo est aujourd’hui la mobilité douce privilégiée par les Français en ville comme en milieu rural boostée par la crise sanitaire et la prise de conscience écologique. Jérôme Sorrel, vélotaffeur de longue date et Ève Coston, vélotaffeuse et illustratrice, proposent ce guide afin que la pratique du vélo au quotidien soit synonyme d’efficacité et de plaisir. Et c’est pas triste !

DÉCOUVREZ LES BIENFAITS DU CHANVRE… ALIMENTAIRE

Le chanvre alimentaire n’est pas un psychotrope mais est une plante hyper riche en protéines et oméga-3 et 6 au goût unique et bénéfique pour la santé. Linda Louis, férue de botanique, vous fait découvrir cette plante hors norme et offre 50 recettes délicieusement healthy comme ici sur la photo celle de du guacamole, houmous et poivronnnade à base d’huile CBD.

LIEUX ABANDONNÉS : MÉTAPHORE DE NOTRE FUTUR ?

Lorsque nous avons fait paraître “Abandoned Places” en septembre dernier, nous étions loin d’imaginer combien nombre de photos prises lors de ses voyages par H. V. Rensbergen entreraient en résonnance avec l’actualité écrasée par ce virus malfaisant. Espérons que lors de leur réouverture nos salles de spectacle ne ressembleront pas au Adam’s Theater, New Jersey, en 2013 !

L’ART DU FIL DANS LA CRÉATION CONTEMPORAINE

Qu’il soit de coton, de nylon, de laine ou de fer, qu’il soit cousu, tordu, tressé, crocheté… le fil, médium intemporel, se prête à tous les types de création. Photos et céramiques brodées, sculptures arachnéennes ou tapisseries totems, le fil inspire dans ce livre 80 créateurs internationaux. Photographie : “Untitled”, broderie sur photo imprmé sur papier de Ana Teresa Barboza.

L’EXTRAORDINAIRE UNIVERS DU STREET ART AFRICAIN

Premier panorama d’ensemble (250 artistes de 35 pays) de l’art urbain sur le continent africain. De Nairobi au Caire en passant par le Sénégal, le Maroc ou le Cameroun, “Street Art Africa” fait découvrir la richesse et la diversité des cultures régionales, des scènes locales, des styles et des techniques du graffiti. Illustration : Ed One. Festival Sbagha Bagha, Casablanca, Maroc 2017.

GRAFFEUSES : DE SACRÉ(E)S PERSONNAGES !

50 filles ont choisi de consacrer une partie de leur vie à la peinture de personnages, figures parfois oubliées du graffiti. Et pourtant ces “persos” sont très accessibles au public. Complément et suite de “Graffeuses”, le livre d’Élise Clerc et Audrey Derquennes, suit le parcours de ces 50 femmes activistes sur trois décennies. Visuel : Nikita (avec Reano), Avignon 2017.

LE TOUR DE FRANCE DES MAISONS ÉCOLOGIQUES

Emmanuel Stern, Mathis Rager et Raphaël Walther sont partis sur les routes de France à la recherche de la maison écologique idéale et de leurs habitants. Tous les autoconstructeurs-habitants qu’ils ont rencontrés sont des pionniers qui inventent et partagent, des passeurs de connaissance animés par la passion et des convictions humanistes.

LES RECETTES DE FÉLICIE ET SALOMÉ POUR VOTRE SANTÉ

Tester les 60 recettes vapeur végétarienne de Félicie Toczé (à gauche) c’est les adopter ! Elle répond à toutes vos questions sur cette cuisson santé ou légèreté rime avec gourmandise. Salomé Malou s’est penchée sur ceux qui souffrent d’intolérances alimentaires : vous allez vous régaler avec ses 50 délicieuses recettes sans gluten, ni lactose, œufs, arachides, fruits à coques, banane ou maïs !

RENVERSANT LE TROMPE-L’ŒIL DANS LE STREET ART !

Vingt-trois illusionnistes urbains proposent des jeux interactifs et visuels aussi diversifiés qu’étonnants: anamorphoses dans des mises en scène bluffantes, lettres en 3D, trous noirs, vortex polychromes qui entraînent le public dans une forme de géométrie méditative dans “Street illusions”. Photo : “Woman” de Wild Drawing, Athènes, 2019.