Editions Alternatives

LES RECETTES DE FÉLICIE ET SALOMÉ POUR VOTRE SANTÉ

Tester les 60 recettes vapeur végétarienne de Félicie Toczé (à gauche) c’est les adopter ! Elle répond à toutes vos questions sur cette cuisson santé ou légèreté rime avec gourmandise. Salomé Malou s’est penchée sur ceux qui souffrent d’intolérances alimentaires : vous allez vous régaler avec ses 50 délicieuses recettes sans gluten, ni lactose, œufs, arachides, fruits à coques, banane ou maïs !

DES PHOTOS DÉSARMANTES DE LIEUX ABANDONNÉS

Henk Van Rensbergen profite de son métier de pilote de ligne pour photographier partout à travers le monde des endroits en déshérence : cimetières de navire de guerre en France (photo ci-dessus), sanatorium en Georgie, love hôtel japonais, palais italien, le Michigan Central Station à Détroit, le siège du Parlement en Abkhazie etc.

TOUT, TOUT VOUS SAUREZ TOUT SUR LE POCHOIR !

Vous avez toujours rêvé de réaliser un pochoir ? “Stencil graffiti” de Tristan Mancon est fait pour vous. Il dissèque les fondamentaux de cette pratique. Les brillants artistes qu’il a rencontrés à travers le monde livrent leur savoir-faire et leurs conseils : conception, emplacement, techniques, thèmes, villes où le pochoir règne en maître. Ilustration : Daniel Melim expliquant sa technique à São Paulo.

« L’ARCHITECTURE EST UNE SCIENCE, UN ART…

… et un métier au service de la société. » : tel est le sujet – afin de célébrer les 100 ans du Bauhaus créé par Gropius – proposé par le Global Award 2019, le prestigieux prix qui récompense chaque année à 5 architectes hautement respectueux d’un développement équitable et durable. Photo : la maison Y1 de Werner Sobek, un des lauréats, située dans le Massif-Central.

GRAFFEUSES : DE SACRÉ(E)S PERSONNAGES !

50 filles ont choisi de consacrer une partie de leur vie à la peinture de personnages, figures parfois oubliées du graffiti. Et pourtant ces “persos” sont très accessibles au public. Complément et suite de “Graffeuses”, le livre d’Élise Clerc et Audrey Derquennes, suit le parcours de ces 50 femmes activistes sur trois décennies. Visuel : Nikita (avec Reano), Avignon 2017.

EMBARQUEZ POUR LE STREET ART A MARSEILLE !

Pastis, pétanque et… street art ! Des pentes de Notre-Dame-dela- Garde aux ruelles du Panier, des friches de la Belle-de-Mai à la Corniche, les murs de la cité phocéenne s’habillent de couleurs et de fresques fantaisistes pour le plus grand bonheur des passants. Illustration : Agrume, Levalet et Philippe Hérard, rue Edmond-Rostand.

DÉMASQUEZ L’ART URBAIN DE LA RÉGION PARISIENNE !

Fresques monumentales, rencontres entre artistes et habitants, quartiers où s’exprime une créativité sans cesse renouvelée, des murs dédiés : la scène street art s’est durablement implantée à Paris et sa banlieue. Eddie Colla (en bas à gauche) et RNST (en haut) – avec des créations prémonitoires – le grand sourire de Iléa : un (petit) aperçu de la dernière version du guide de Wonder Brunette.

PAS DANS VOTRE ASSIETTE ? PASSEZ UNE SEMAINE DANS CELLE DE HEALTHY CLEMSY ! LUNDI C'EST DUO DE SPAGHETTIS

Pour Clémence, passionnée de cuisine saine, bien se nourrir nécessite une approche globale qui prenne en compte facteurs scientifiques et psychologiques. C’est cette vision plurielle qu’elle met ici en avant en considérant l’équilibre alimentaire non pas sur une journée mais sur une semaine.

L’HISTOIRE DE MÛRE : DE LA FERME À L’ASSIETTE

“La cuisine des gens qui sèment” c’est l'histoire de la ferme et cantine Mûre, née du rêve de cultiver des légumes et des fruits selon les principes de la permaculture pour inspirer les menus quotidiens du restaurant, la présentation des dits légumes, destinés à être cuisinés le jour même et une centaine de recettes sucrées et salées reflétant tout ce que la nature nous offre au quotidien.

NOUS BATIRONS ENSEMBLE

Parce qu’il est une source significative de consommations d’énergie et d’émissions de gaz à effet de serre, le secteur du bâtiment doit rapidement engager sa transition vers des modes constructifs plus vertueux, transition déjà en cours dans la construction neuve : les bâtiments qui sortent de terre aujourd’hui permettent d’abaisser significativement les consommations d’énergie de leurs occupants.

LE TOUR DE FRANCE DES MAISONS ÉCOLOGIQUES

Emmanuel Stern, Mathis Rager et Raphaël Walther sont partis sur les routes de France à la recherche de la maison écologique idéale et de leurs habitants. Tous les autoconstructeurs-habitants qu’ils ont rencontrés sont des pionniers qui inventent et partagent, des passeurs de connaissance animés par la passion et des convictions humanistes.

A QUOI SERT LE DESIGN, A SEULEMENT FAIRE JOLI ?

Repenser la ville, veiller aux usages de demain, aider industries, commerces et collectivités à se transforme, être utile à la planète et à l’Homme, à la fois citoyen et consommateur, tels sont les grands paris que doit relever le design d’aujourd’hui. La Manufacture Design – ouvert sur l’éco-quartier des Docks de Saint-Ouen-sur-Seine – est à ce titre une source d’inspiration.