Editions Alternatives

FÉLICIE ET LES 5 SAVEURS DE LA CUISINE JAPONAISE

La cuisine japonaise repose sur une harmonie des saveurs qui offre au palais toute une gamme de plaisirs gustatifs : salé, doux, amer, acide, “umami” (= délicieux). Dans la mise à jour de son “Japonismes”, Félicie Toczé propose de nouvelles recettes végétariennes salées et sucrées délicieuses et accessibles à tous.

DÉCOUVREZ CE QUE MANGE LA FAMILLE DES GREEN KITCHEN

Luise Vindahl et David Frenkiel fêtent les dix ans de leur blog. C’est l’occasion pour les stars de la cuisine végétarienne de proposer leurs meilleures recettes pour les enfants qu’ils ont partagées avec leurs trois petit(e)s Elsa, Isac et Noah. Un livre plein d’astuces pour régaler petits… et grands !

CUEILLETTE ET RECETTES : APPUYEZ SUR LE CHAMPIGNON !

Sur le million d’espèces de champignons connues à ce jour, seule une centaine peut être consommée. Grâce aux 40 recettes alléchantes de Linda Louis – ici le gratin dauphinois aux cèpes –, apprenez à cuisiner des champignons délaissés en toute saison. Des fiches descriptives claires et bien illustrées éviteront toute confusion fâcheuse. Des recettes gourmandes, créatives et veggie.

MARINUS & MARIANNE : PHOTOMONTAGES TRÈS POLITIQUES

Entre 1932 et 1940, un photographe danois passionné, Marinus, publie dans un hebdomadaire fondé par Gaston Gallimard, “Marianne”, des photomontages étonnants dans lesquels il dénonce avec talent les fascismes européens, et particulièrement le nazisme. Ici, en avril 1939, Göring, Hitler – en Ben Hur ridicule – et Goebbels font ramer des galériens vers un tragique destin.

LA CRAIE-ACTIVITÉ DE MA RUE PAR ACHBÉ

Sur les trottoirs parisiens, Ma rue par Achbé trace à la craie des formules (im)pertinentes qu’elle photographie et poste sur les réseaux sociaux. C’est à la fois drôle, originale, engagé et percutant. Son livre-objet révèle une voie tendre et originale à la marge de l’art urbain.

UN GUIDE DU PARIS ALTERNATIF

Plus de 200 adresses (ateliers DIY, espaces coworking, cantines bio, recycleries, fermes urbaines, boutiques solidaires, endroits de culture alternatifs supermarchés collectifs, etc.) où on rencontre ceux qui proposent de vivre autrement dans la capitale et sa proche banlieue. Illustration : Le Hasard Ludique, lieu culturel dans le 18e.

LE STREET ART EN FRANCE À FOND DE TRAIN

Découvrez les plus belles scènes d’art urbain de l'Hexagone au fil de parcours établis dans 10 villes : Lille, Rouen, Rennes, Nantes, Bordeaux, Toulouse, Sète, Marseille, Lyon et Strasbourg. Visuel : Epsilone/collectif Renart, à Fives-Hellemmes, près de Lille. Le premier guide du street art en France !

TRANSFORMER VOTRE TROTTOIR EN JARDIN NATUREL

Nous pouvons agir, individuellement ou collectivement, pour réintroduire la nature en ville. En “adoptant” un petit espace bien choisi, lieu d’expérimentation à faire grandir au fil des jours selon divers projets, nous préservons et amélioront à notre échelle la biodiversité dans la cité.

DÉBUTER DANS L’ALIMENTATION SAINE AVEC LAETITIA

Fondatrice d’un blog à succès, Laetitia est passionnée par l’étroite corrélation qui existe entre l’alimentation et la santé et propose ici 60 recettes faciles et délicieuses qui aident grandement à se sentir mieux au quotidien sans sacrifier à la gourmandise. Meilleure vente d’avril en librairie !

LE MONDE DE L’ÉLÉPHANT DE L’ARCHI BOOSERM PREMTHADA

Le Global Award 2018 – un prix qui récompense chaque année cinq architectes qui contribuent à un développement plus équitable et durable – a notamment été décerné au thaïlandais Boonserm Premthada pour son Elephant World, architecture de brique composé d’un stade d’un musée et d’une tour d’observation, ici en construction.

UNE BOLOGNAISE VÉGÉTALE POUR 4 €

Dans “Cuisine saine pour petits budgets” (entre 1 et 10 €), vous trouverez cette recette où on découvre que les protéines de soja texturées permettent de remplacer la viande à moindre coût. Ici cela revient à exactement 4,13 € pour 4 personnes, 15 minutes de préparation et 20 autres de cuisson. C’est bon… et bon marché !

ALLER AU BOULOT EN VÉLO C’EST LE PIED !

Le vélotaf est une alternative délicieuse aux embouteillages, aux trains en retard, aux odeurs du métro. Ce guide prouve que c’est facile à mettre en œuvre, que ça peut changer considérablement votre humeur et que c’est écolo. En selle ! Illustration : Ève Coston.